Nom de l’auteur/autrice :Luciana Girardelli
Forte d’une double formation en hôtellerie-restauration et journalisme culinaire, Luciana Girardelli a parcouru les cuisines d’Europe et d’Afrique francophone avant de s’installer à Pantin. Critique gastronomique et chroniqueuse indépendante, elle met un point d’honneur à valoriser l’authenticité des produits locaux et l’innovation des chefs. Grâce à son regard affûté sur les tendances food, elle publie depuis près de dix ans dossiers de fond, interviews et sélections goûteuses. Attachée à l’esprit de partage, elle anime également des ateliers et dégustations pour transmettre sa passion.
